1. Kohupiimakook
Ragne Värgi klassikaline kohupiimakook õhuliselt krõmpsuva munavalgekattega.
2. Klassikaline kapsapirukas juustukattega
Jagus umbes kümnele inimesele.
3. Õuna-kohupiimakook neljaviljahelvestega http://nami-nami.ee/retsept/1868/%C3%95una_kohupiimakook_1. Mina kasutasin hirsihelbeid ja valge suhkruga pooleks naturaalset roosuhkrut. Õunu kulus retseptis toodust rohkem, sest kasutasin oma aia väikseid ubinaid. Kõigile maitses ja tervet plaaditäit me lõpuks kahekesi ei jõudnudki ära süüa.
4. Kanafileed ricotta-spinati täidisega
https://tallegg.ee/recipe/ricotta-ja-spinatiga-taidetud-broilerifileed/. Ütleksin kohe ära, et täidist sai umbes 8-9 filee jagu.
5. Juustune spinati-fetajuustupirukas http://www.nami-nami.ee/retsept/7218/juustune_spinati_fetapirukas. Olen seda pirukat oma 3 korda küll teinud ja teen kindlasti ka tulevikus, see on lihtsalt nii hea.
Vahepeal ununesid:
Piparkoogi kook, retsept http://missellie.inspiro.ee/christmas-special-piparkoogi-kook/.
Vahepeal ununesid:
Piparkoogi kook, retsept http://missellie.inspiro.ee/christmas-special-piparkoogi-kook/.
---
Rasedusaegsed kulinaariaelamused
Kasutasin kilu asemel heeringat ja riivleiva asemel riivsaia.
7. Pikkpoiss http://nami-nami.ee/retsept/1747/pikkpoiss
Vana hea nõukaaegne toit, mis on põhimõtteliselt hakklihast käkk. Maitse on ootuspäraselt hea, kindlasti tahaks proovida ka munatäidisega varianti.
8. Aleksandrikook http://www.nami-nami.ee/retsept/166/aleksandrikook.
See kook oli ainuke, mida vahepeal harva kooli puhvetist kahe krooni eest ostsin. Koostisosade poolest on see üks lihtsamaid kooke, poest pidi ostma ainult tuhksuhkrut, mille valmistamiseks mul puuduvad vahendid. Küll aga on põhi üsna rabe, mistõttu mul ei õnnestunud teist kihti ilma ära murdmata moosi peale saada. Seega ilusast siledast pinnast oli asi kaugel, kuid maitse sai õige.
9. Maksakaste http://nami-nami.ee/retsept/2617/hea_eesti_maksakaste.
Esmalt ei oleks ma osanud arvata, et veisemaksa leidmine kaubandusest osutub nii keeruliseks. Seamaksa leidus nii turul kui ka väiksemas Konsumis, kuid veise oma ainult suuremas Maksimarketis.
Usun, et mul läks 750-grammise maksa lõikamiseks kokku umbes 45 minutit, sest tükk on libe, täis tugevamaid kelmeid ja pealt kaetud kileja kihiga, mis väga hästi noale ei allunud.
10. Vastlakuklid retsept http://www.kokkama.ee/2016/01/kodused-vastlakuklid-selle-aasta-kindel.html?m=1. Kuigi tundub lausa patt Ragne retsepte muuta, siis peab ikkagi arvestama kõige tähtsama ehk ahjuga. Mul on vana gaasiahi, seega taigent kergitasin talvel radika all, suvel esimese kuumusastmega ahjus. Täidiseks panin skyri ja kirsse.
Retseptid peale sünnitust
11. Küpsisetort retsept https://nami-nami.ee/retsept/9604/koige_parem_kupsisetort, hapukoorepõhine kõige tavalisem küpsisetort, et teaks poest õigeid koguseid osta. Lisan alati mingeid hapusid marju, tasakaalustamaks magusat maistet.
12. Prantsuse šokolaadikook
retsept https://nami-nami.ee/retsept/8718/prantsuse_sokolaadikook, üks korralik tummine šokolaadikook, kus isegi šokolaadile lisatakse suhkrut. Parim on serveerida vaarikate, vaarikamoosi või/ja vanillijäätisega.
13. Kana-klimbisupp
retsept https://nami-nami.ee/retsept/2094/kana_klimbisupp.
14. Kringel
retsept http://toiduteemal.blogspot.com/2011/11/kringel-poimi-punu-taida-naudi.html?m=1. Suhtusin kringliteosse samasuguse aukartusega nagu leivateosse. Leiba pole ma siiani teinud, kuid kringli võiksin iga kell uuesti hakkama panna. Proovisin pähklite ja kaneeliseguga varianti. Raskus seisnes palmiku punumises, sest pähklid ja kaneelivõisegu pudenesid lauale nagu lõhkenud soolikad. Ju siis oli mu taigen liiga vedel, sest peale ahjust väljavõtmist ei olnud kringel enam O, vaid hoopiski käkikujuline. :-) Kokkuvõttes maitses kringel hästi samal päeval, teisel päeval oli see juba kuivaks läinud. Kindlasti tahaksin ühe perfektse kringli punuda ja valmis küpsetada. Sellise mahlase ja krõbeda.
15. Kohupiimakook
retsept http://www.kokkama.ee/2008/07/suussulav-kohupiimakook.html?m=1. Selle koogi puhul on oluline aeg, sest ma pidin minema last imetama, mistõttu ei tulnud pealmine munavalgekiht just kõige õhulisem, pigem selline pigine must. :-)
16. Müsli
retsept või pigem õpetus müsli olemusest https://rukis.ee/kuidas-ise-musli-valmistada/. Röstisin kookosõli ja meega, segasin umbes nii nagu meelde tuli, kogu küpsetusaeg ahjus u. üks tund. Lisasin jõhvikaid, terveid mandleid, kanepiseemneid ja puhastatud päevalilleseemneid. Tagasiside on olnud positiivne, mulle endale maitses nii väga, et esiteks ei kavatse enam osta neid poe kuivi koonrimüslisid ja teiseks ei pea jogurt olema maitsestatud, sest enda tehtud müsli on niigi piisavalt hea.
17. Kukeseenepirukas
retsept https://nami-nami.ee/retsept/6204/kukeseenepirukas. Kaaslase arvates oli pirukas veidi maitsetu, seega soola ja pipart tuleb lisada lahke käega.
18. Vahemere pastasalat
retsept https://www.pinterest.com/sw-shell.html/.
19. Marjane kohupiimakook
https://nami-nami.ee/retsept/9439/kohupiimakook_mustikate_ja_vaarikatega_1
Klassikalise jahu-või põhjaga, marjad ja kohupiima-hapukoore segu. Pigem magusam kook, seega järgmine kord asendaksin osa suhkrust muuga. Muidu igati hea, eriti teisel päeval.
20. Koorene kalasupp
Mina tegin supi u. 600-grammise maitsestamata heeringafileetükiga, tuli ka megahea.
https://toidutare.ohtuleht.ee/921564/koorene-kalasupp
21. Purukook hapukoorega
Kasutasin mustsõstraid.
https://nami-nami.ee/retsept/15661/purukook_mustikate_ja_hapukoorega
22. Kimchi supp (Korea) J. Pehki versioonis
https://nami-nami.ee/retsept/22540/Kimchi-supp
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar